Рецепт приготовления белого глинтвейна - Глинтвейн: вино и специи - видео рецепты в домашних условия
Рецепты домашнего глинтвейна
Горячее вино не только вкусный, но в умеренных количествах полезный напиток, помогающий в лечении и профилактике многих вирусных заболеваний. Существует специальный рецепт глинтвейна от простуды, неоднократно опробованный на практике. В состав входят только натуральные ингредиенты.
Главная Правильное питание и продукты Cогревающий зимний глинтвейн. Cогревающий зимний глинтвейн С чем у вас ассоциируется зима? Зима - это, безусловно, мороз, пушистый снег, еловый аромат, теплые шапки и варежки После долгих прогулок по морозному воздуху всегда хочется чего-нибудь уютного и согревающего. В зимнюю пору пряный глинтвейн — коронное предложение многих кафе и ресторанов.
Добавлять в вино специи придумали еще в Древнем Риме, где при помощи этого приема хотели не то чтобы согреться, а скорее облагородить вкус или слишком кислого, или излишне крепкого вина. Сегодня глинтвейн — это в первую очередь важное дополнение к рождественским и новогодним праздникам, к тому же, как утверждает Сергей Чесноков из бара Strelka , зимой добавляют больше специй в еду и напитки, так как специи являются природными стимуляторами, ускоряющими обмен веществ. Впрочем, в некоторых регионах предпочитают вариации с добавлением лимонной цедры в провинции Венеция или кардамона на севере страны. При нагревании и добавлении различных специй вино теряет свои вкусовые качества — с этим надо смириться. Но все равно крайне полезно для вкуса и аромата глинтвейна выбирать не литровые тетрапаки с винными напитками, а достойные сорта, пусть даже не в самом дорогом исполнении: сира, зинфандель , темпранильо, да и каберне вполне подойдет.
