Пирог с яблоками рецепт тесто на кефире пошагово
Пирог с яблоками на кефире
Этот нежный заливной пирог может понравится всем вашим друзьям и близким. Этот великолепный пирог с яблоками на кефире вы можете печь хоть каждый день. Зачастую последнее время хозяйки предпочитают готовить тесто на кефире, ведь оно получается такое пышное и готовится на скорую руку. Кефирное тесто отличается тем, что мы специально не берем свежие продукты в выпечку. В кефирном тесте вырабатывается некая кислота, именно она важна. Поэтому нужно взять трехдневный продукт, он отлично погасит соду и за счет этого получится пышный пирог.
Шарлотка на кефире с яблоками — пышный яблочный пирог на кефире, который может стать альтернативой классической шарлотке. В бисквитное тесто из яиц, сахара и муки добавляется кефир, благодаря которому пирог получается воздушным и пористым. Нередко кефир заменяется другими кисломолочными продуктами — например, простоквашей или ряженкой. У нас на сайте вы найдете рецепт шарлотки на сметане и даже вегетарианский вариант пирога — шарлотку без яиц. Можете выложить яблоки только одним слоем на дне формы — так тесто будет суше». Шарлотку можно приготовить и на кислом молоке, при этом дополнительно погасив соду уксусом перед добавлением в тесто.
В Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам. Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с. Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев.
