Карамель из молока рецепт
Как приготовить карамель в домашних условиях - рецепты
Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Домашняя молочная карамель 2. Приготовил : AlenaPrika. Блюдо: Десерты.
Автор: Сыцевич, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
- Соленая карамель с молоком и мукой
- Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество.
- Категория: Десерты Другие десерты. Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
На дно кастрюли насыпаем 1 ст. Когда сахар частично растаял, убавляем нагрев и начинаем перемешивать, чтобы все кристаллы сахара растаяли. Когда сахар растаял и стал янтарного цвета добавляем следующую небольшую порцию. С увеличением объема растопленного сахара в кастрюле, объемы добавляемого сахара можно увеличивать. Высыпаем последнюю порцию сахара и перемешиваем до тех пор, пока он весь станет жидким. Когда предыдущая порция молока объединилась с растопленным сахаром - вводим следующую и перемешиваем до полного объединения.
