Как засолить нерку домашних условиях рецепт
Как засолить гольца? Вкусный рецепт домашнего посола красной рыбы
Я красную рыбу не важно какую засаливаю так: отделяю мякоть от костей или покупаю сразу филе. Делаю обсыпку - на 1 кг рыбы я беру 3 столовых ложки соли, 1 столовую ложку сахара иногда муж просит добавить перец и я добавляю 1 чайную ложку черного перца, но это совсем на любителя. Обсыпаю смесью со всех сторон. На дно тары для засолки укладываю марлю так, чтобы края марли свешивались за края тары. Затем кладу рыбу в ряды сеткой каждый следующий ряд поперек предыдущего мякоть к мякоти, шкурка к шкурке. Закрываю плотно края марли и ставлю под пресс на сутки в прохладном месте.
Для засолки нерки, в отличие от других видов красной рыбы, используется только замороженная рыба. Точнее, размороженный. По соображениям безопасности рекомендуется глубокая и полная, предпочтительно шоковая, заморозка.
- Как солить нерку в домашних условиях?
- Кафепоиск рекомендует.
- Друг привёз с Камчатки нерку — рыбу ярко-красного цвета. Вкусна ли она, и можно ли её солить?
- Нерка — замечательная жирная рыба, которая идеально подойдет для засолки. Нежное, слабосоленое лососевое мясо — это восхитительный деликатес, который можно легко приготовить в домашних условиях.
- Все о рыбалке — как ловить, где ловить и на что
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Нерка считается одной из вкуснейших рыб семейства лососевых.
- Самая "красная" из всех красных рыб.
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.
